双作用双杆液压缸是一种常见的液压执行元件，其职能符号通常由以下几个部分组成：
1. 液压源：液压源是液压系统的动力来源，通常由液压泵提供。在职能符号中，液压源通常用一个箭头表示，箭头的方向表示液压流动的方向。
2. 液压缸：液压缸是将液压能转化为机械能的装置，它由一个活塞和一个缸体组成。在职能符号中，液压缸通常用一个长方形表示，其中一个端口表示液压流入，另一个端口表示液压流出。
3. 活塞杆：活塞杆是液压缸的一个重要组成部分，它连接着活塞和外部负载。在职能符号中，活塞杆通常用一条直线表示，它与液压缸相连的一端表示活塞杆与活塞的连接，另一端表示活塞杆与外部负载的连接。
4. 控制阀：控制阀用于控制液压流动的方向和流量。在职能符号中，控制阀通常用一个方框表示，方框内部的箭头表示液压流动的方向。
综上所述，双作用双杆液压缸的职能符号通常由液压源、液压缸、活塞杆和控制阀组成。液压源用箭头表示，液压缸用长方形表示，活塞杆用直线表示，控制阀用方框表示。这些符号的组合可以表示液压系统中双作用双杆液压缸的工作原理和流动方向。